A primeira vez que visitei Covela, Nuno Araújo, o seu visionário criador, e o enólogo Rui Cunha, tinham como fito principal a produção de Regional Minho através de castas pouco comuns na região. Hoje o objectivo de Covela é a recuperação de património vitícola local, onde o Avesso ocupa a atenção principal dos novos proprietários e do enólogo.
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